鶏魚

昨日伺った町内の民宿で頂きました。

　民宿のご主人は親戚の釣り船にしばしば便乗しているらしいです。
　宿泊すると夕食にイサキが登場することがあるようです。※季節と釣果によると思いますが。

　※　伊佐木、伊佐幾、鶏魚、は、特に春から夏にかけて最も美味しいとされる魚です。 淡いピンクの身が特徴で、上品な甘みと柔らかな食感が楽しめます。
　　　高級魚として、多くの日本料理店で愛されており、様々な調理法で提供されています。

　　　今夜我が家の食卓に並べます。

　　　民宿きはら　　釣り船義丸